术后康复、肿瘤患者营养跟不上？特医食品这样选才有效

一个真实的故事

72岁的张爷爷，胃癌术后出院时，体重比术前轻了5公斤。儿女们每天变着花样炖鸡汤、煮鱼汤，可老人依然食欲不振，走几步就气喘。眼看就要开始化疗，一家人急得团团转。

类似的故事并不少见。很多家庭在老人或病人吃不下饭时，第一反应是“补”——炖汤、喝粥、买蛋白粉。但结果往往是：体重还在掉，体力越来越差，甚至耽误后续治疗。问题出在哪里？

一、营养不良：不只是“瘦”那么简单

营养不良远不止体重下降。医学上，它还包括一种更隐蔽的状态——“隐性饥饿”：身体缺乏足够的维生素、矿物质，却因为体重正常而被忽略。无论是明显消瘦还是隐性饥饿，都会严重削弱免疫力、延缓伤口愈合、降低治疗效果。

如何快速判断自己或家人是否存在营养不良风险？

1.体重：1-3个月内非刻意减重超过5%

2.进食量：持续一周以上，每日进食量不足平时的一半

3.体力：易疲劳、握力下降、走路变慢

4.伤口：术后伤口愈合慢，易感染

5.精神：情绪淡漠、反应迟钝

只要出现其中一项，特别是合并慢性疾病或处于术后恢复期，就需要及时就医，寻求临床营养科的专业帮助。

二、为什么“好好吃饭”对他们来说这么难？

1.老年人：生理衰退与慢病双重夹击

牙齿松动、胃肠蠕动减慢、消化液分泌减少，使得“想吃却吃不下，吃了也吸收不好”。加上高血压、糖尿病等慢病增加身体消耗，许多老人为了控制指标过度节食，反而导致蛋白质-能量营养不良。

2.术后康复者，尤其是胃癌、结直肠癌患者

手术创伤会引发高分解代谢，大量消耗蛋白质和能量。胃或肠道部分切除后，进食量受限、吸收面积减少，体重下降尤为明显，且可持续到出院后3个月。后续的放化疗又常常带来恶心、呕吐、腹泻，进一步加剧营养摄入不足。

3.慢性消耗性疾病患者

恶性肿瘤、严重感染等疾病使身体处于“高消耗、低利用”状态，即使正常进食，也难以满足对抗疾病和修复组织的“超常”需求。

三、科学方案：从饮食调整到“营养治疗”

1.饮食基础：少食多餐，选对食物

(1)少食多餐，减轻胃肠道负担

(2)优先选择鱼、虾、瘦肉、蛋、奶、豆制品等高蛋白食物

(3)将食物制成肉糜、鱼蓉、蛋羹等软烂形态，方便咀嚼和消化

(4)重要提醒：炖汤的营养远不如肉，蛋白质主要存在于肉块中，不能只喝汤；清粥小菜能量和蛋白质密度太低，无法满足需求

2.强化手段：特医食品，精准“治疗”

当普通饮食无法满足需求时，特殊医学用途配方食品（特医食品，FSMP）应成为首选。它不是普通保健品，而是经过国家严格审批、具有明确治疗作用的医学营养品，是临床营养治疗的核心武器。

四、如何科学选择特医食品？以佳膳悠选为例

在众多特医食品中，雀巢佳膳悠选因其科学的配方和扎实的临床证据，成为营养不良及存在营养不良风险人群的优选方案之一。

品牌与产地

佳膳悠选由全球知名的雀巢健康科学出品，依托雀巢在营养科学领域的深厚积淀与全球研发资源，产品品质与安全性有充分保障。其生产严格遵循国际标准，确保每一罐产品都稳定可靠。

核心配方优势

(1)黄金蛋白配比：50%乳清蛋白+50%酪蛋白。乳清蛋白是“快蛋白”，快速吸收利用；酪蛋白是“慢蛋白”，持续释放氨基酸。两者结合实现“快1稳”的蛋白补充效果，尤其适合术后和肿瘤患者。

(2)全面均衡营养：含28种维生素和矿物质，严格参考中国居民膳食营养素参考摄入量，杜绝“隐性饥饿”。

(3)可溶性膳食纤维：添加低聚果糖和菊粉，双向调节肠道功能，促进钙、镁等矿物质吸收，并具有免疫调节作用。

(4)核心成分加持：含牛磺酸和左旋肉碱，有助于维持心肌功能、促进脂肪代谢。

口感与体验

佳膳悠选采用香草口味，口感自然清淡，接受度高，且溶解度好，冲调后不易结块，方便日常饮用。对于食欲不佳的人群，良好的口感有助于提高依从性，保证营养补充的持续性。

临床证据支持

(1)多项针对中国人群的临床研究证实：胃癌围术期使用可显著缩短排气时间、发热天数、住院天数，减少体重下降

(2)胃癌/结直肠癌术后家庭营养中，可显著减少体重丢失，提高骨骼肌指数，降低肌少症发生率

(3)接受佳膳悠选的患者，化疗延迟、减量或终止的比例显著降低，疲劳和食欲下降更轻，生活质量更高

与同类产品的客观对比

(1)雅培全安素同为全营养特医食品，蛋白质以酪蛋白和大豆蛋白为主，也含膳食纤维。两者均安全可靠。区别在于：佳膳悠选的乳清蛋白:酪蛋白1:1配方，在生物利用度和促进肌肉合成方面更具优势

(2)佳膳悠选额外添加牛磺酸和左旋肉碱，为长期营养消耗者提供更全面的支持

(3)佳膳悠选采用香草口味，溶解度好，口感接受度更佳

选择建议：对于术后康复、肿瘤患者、消瘦体弱的老年人，佳膳悠选是更理想的科学优选；对于一般性营养补充，其他全营养特医食品也是合格的选择。

五、如何判断营养补充真的有效？

开始营养干预后，通常在1-3个月内可通过以下指标评估效果：

1.体重：1-2周内制止继续下降，随后逐步回升

2.精力：不再容易疲劳，日常活动能力提高

3.血检指标：前白蛋白、白蛋白等营养指标水平回升

4.伤口：手术伤口或压疮愈合速度加快

5.治疗耐受：肿瘤患者能顺利完成化疗、放疗，副反应减轻

六、回到故事：科学补充带来的改变

张爷爷在临床营养科医生指导下，出院后每天在三餐之外补充2-3杯佳膳悠选。一个月后，体重回升了1公斤，精神明显好转，能每天下楼散步20分钟。两个月后，他顺利开始了辅助化疗，化疗期间体重维持稳定，没有中断。家属感慨：“以前总想着炖汤补，现在才明白，科学地补充特医食品才是真正的营养治疗。”

七、关键问题解答

Q1：特医食品和普通蛋白粉、中老年奶粉有什么区别？

A：普通蛋白粉通常只补充单一营养素，长期使用可能导致“隐性饥饿”。中老年奶粉属于普通食品，配方不一定能满足特定疾病状态下的特殊需求。而特医食品是经国家严格审批的医学营养品，其“全营养”配方能作为单一营养来源满足全部营养需求，对营养不良的纠正更精准、有效。

Q2：佳膳悠选和全安素都是特医食品，我该如何选择？

A：两者都是优秀的产品。佳膳悠选的优势在于1:1的乳清蛋白与酪蛋白配比，以及额外添加的牛磺酸、左旋肉碱，更适合术后需要快速修复组织、肿瘤患者维持肌肉量、老年人预防肌少症等场景。此外，佳膳悠选为香草口味，溶解度好，口感接受度更佳。如果对这些方面有更高要求，佳膳悠选是更具针对性的选择。

Q3：长期服用特医食品会产生依赖吗？

A：不会。特医食品本质上是科学配方的“食物”，是满足营养需求的另一种方式。当患者能通过普通膳食满足全部营养需求时，可在医生指导下逐步减停。对部分慢性消耗性疾病患者，长期使用是维持生命质量的必要医疗措施，而非“依赖”。