食用低钠盐可以降低患心脑血管疾病的风险吗？

盐只是一个调味品，并不是保健品，并不需要关注太多的成分，在购买食盐时只看钠、碘这两项足够了。

一、如何科学吃盐？

1、合理控制食盐摄入量

据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》，盐的每日推荐摄入量要低于5克。研究表明，食盐摄入过量的人群，高血压患病率会增加，高血压是心脑血管疾病的主要危险因素之一，而心脑血管疾病是导致人类残疾及死亡的“头号杀手”；除此之外，食盐摄入过量还会增加胃癌、肾脏病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

2、食用低钠盐

北京大学、哈尔滨医科大学、约翰霍普金斯大学、澳洲乔治健康研究院等多家机构合作，研究低钠盐与脑中风及死亡关系，在《新英格兰医学》（The New England.Journal of Medicine）发表研究报告，指出低钠盐（含大约75%的氯化钠和25%的氯化钾）可以降低心脏病和脑中风的发生率和死亡风险。

该研究团队从2014年4月开始，历时5年，涉及中国河北、辽宁、山西、陕西和宁夏地区的600个村庄的21万人。参与者的平均年龄为65.4岁，其中有脑中风病史的占72.6%，有高血压病史的占88.4%。

研究人员将这些人分为干预组（食用低钠盐）和对照组（使用含100%氯化钠的普通食盐），在平均5年的随访中发现，干预组的脑中风风险降低了14%，心血管疾病风险（合并了脑中风及心脏病发作）降低了13%，过早死亡的风险降低了12%。

二、吃低钠盐可避免心脑血管疾病吗？

值得一提的是，低钠盐中的钠含量相比普通食盐缩减了近35%，即便可起到预防高血压等心血管疾病引发的作用，但这并不表示多食用低钠盐即可杜绝该类疾病。想要防治心脑血管疾病，可在医师指导下服用活血化瘀类药物，此类中成药一般从植物提取有效成分，可长期服用。

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